Organizações militares de Fortaleza estão com licitação aberta para contratação de bufê para servir bebidas e comidas em festa de datas comemorativas. O valor pode chegar a R$ 4,9 milhões, a ser gasto no período de 12 meses. A empresa vencedora, durante pregão eletrônico, é a que ganhar cobrar menos. Entre os quitutes, estão sucos exóticos, como de ponkan (uma espécie de tangerina), nectarina (um tipo de pêssego) e caqui. Sem falar em coffee breaks, coquetéis e refeições. O bufê será utilizado, segundo a coluna de Lauro Jardim, em eventos institucionais: Dia do Exército, Dia da Intendência, Dia do Material Bélico etc.